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不跑就出局:對抗霧霾多吃這些食物
來源: | 作者:smartfog | 發布時間: 2015-11-27 | 472 次瀏覽 | 分享到:
近年來,每到秋冬季節,霧霾都會成為大家重點關注對象,特別是霧霾嚴重在北方,如何對抗霧霾更是成了我們的重要課題。

       近年來,每到秋冬季節,霧霾都會成為大家重點關注對象,特別是霧霾嚴重在北方,如何對抗霧霾更是成了我們的重要課題。霧霾天里,盡量少出門是抗霾第一妙招,如果要出門也應盡量戴口罩。除此之外,我們還可以從飲食上著手,提高免疫力,對抗霧霾給霧霾帶來的傷害。

  “清肺食物”真的能抗霾嗎?

  網上熱傳多吃清肺食物可以抗霾,真的是這樣嗎?專家表示,霧霾對人體有害主要是因為部分細微顆粒物會直接進入肺部、甚至入血,引起肺部和心血管疾病,但食物吃下去是進入消化道的,是不可能直接把肺里的有害物質“帶出來”的。南京市兒童醫院營養醫師劉長偉表示,沒有任何科學證明,揭示哪種食物能夠抗霾的,也沒有權威部門發布通過某類食物可能抗霾。那些網上流傳的所謂“清霾偏方”其實并不靠譜。

  對抗霧霾多吃這些食物

  雖說不可能通過“吃”來防霾,當我們可以通過“吃”來減輕霧霾對身體的傷害。中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授范志紅在其微信平臺總結了能夠對抗霧霾傷害的食物。

  1.富含抗氧化物質的食物

  蔬果中的各種多酚類物質、類胡蘿卜素等都有抗氧化作用,它們能降低身體的氧化應激程度。如果原來吃蔬菜水果比較少,那么就試試每天吃一斤蔬菜、半斤水果吧。盡量挑顏色比較濃重的品種,因為顏色深的蔬果往往抗氧化性也比較強,比如草莓、桑葚之類富含花青素的紫紅色水果,在同樣食量時的效果就比桃子、梨子之類強,黃桃比白桃強,紫薯比白肉甘薯強。

  2.富含omega-3脂肪酸的食物

  Omega-3脂肪酸(魚油中的DHA,及亞麻籽油、紫蘇籽油等)有降低炎癥反應的作用。國外研究發現,在污染環境中的老年人在增加omega-3脂肪酸之后,和沒有增加的人相比,心血管方面的指標會有所改善。對于沒有貧血問題的人來說,可以適當調整魚和肉的比例,減少升高炎癥反應的紅肉(特別是牛羊肉),特別是少吃煙熏燒烤肉類(它們的氧化程度更高,且含致癌物),增加魚類水產的比例。

  3.富含胡蘿卜素和葉綠素的食物

  胡蘿卜、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡蘿卜素,菠菜、莧菜、小油菜、芥藍等深綠色的葉菜中富含葉綠素和胡蘿卜素。其中葉綠素有利于減少某些化學毒物的致突變作用,而胡蘿卜素在身體內轉變成維生素A,有利于上皮組織(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮膚等)的抵抗力和修復能力。如果維生素A缺乏,人體的呼吸道粘膜抵抗力下降,在霧霾環境中,豈不是雪上加霜嗎。按我國膳食指南的推薦,每天應當吃半斤左右深綠色的葉菜,胡蘿卜也宜常吃。

  同時,橙黃色和深綠色的蔬菜水果對預防肺癌等多種癌癥有益,對預防心腦血管疾病有益,也是流行病學研究所認可的。既然霧霾的主要麻煩是是造成肺癌風險上升,增加呼吸道炎癥,增加心腦血管疾病發作的危險,那么所有幫助預防這些疾病的有益因素都可以說成是“對抗霧霾”。所謂“多吃青菜可以對抗霧霾”的傳說,大概就是這樣的道理。

  4.富含維生素的食物

  初步研究表明,維生素B6、維生素B12、葉酸、維生素C和維生素E等營養素能夠減弱大氣污染情況下的健康損害,比如被大氣污染所苦的哮喘兒童,在增加VC和VE攝入之后,通氣量的下降程度會輕一些。

  注重飲食的同時,還是要堅持體育鍛煉,這樣才能保證身體健康。


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